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Réalisée avec Vermicelles Rania
Harira aux vermicelles
La soupe emblématique du ftour, riche en lentilles, pois chiches et épices.
- 25′
- Préparation
- 60′
- Cuisson
- 8
- Portions
- Intermédiaire
- Niveau
Ingrédients
- 80 g de vermicelles Rania
- 100 g de lentilles, 100 g de pois chiches
- 500 g de tomates mixées
- 200 g de viande en dés
- Céleri, coriandre, persil
- Farine pour la tadouira
Préparation
- 1
Cuire viande, légumineuses, herbes et épices dans 3 L d’eau pendant 40 min.
- 2
Ajouter les tomates puis les vermicelles 5 min avant la fin.
- 3
Lier avec la tadouira en remuant, servir avec dattes et citron.
