Produits traditionnels

Variétés & formats

• Mhamsa
• Berkoukes
• Tchicha
• Plombs

Usages

Pour les soupes, les plats mijotés et les recettes marocaines transmises en famille.

Conseils de préparation

1. 1

   Mhamsa et berkoukes : faire revenir légèrement puis cuire dans un bouillon parfumé.

2. 2

   Tchicha : idéale pour les soupes, ajoutée en pluie dans le bouillon.

3. 3

   Plombs : cuire comme des pâtes, en soupe ou en plat mijoté.