Toutes les recettes
Réalisée avec Berkoukes Rania
Berkoukes des soirs d’hiver
Les gros grains roulés mijotés dans un bouillon de légumes, comme dans les maisons d’antan.
- 20′
- Préparation
- 45′
- Cuisson
- 6
- Portions
- Facile
- Niveau
Ingrédients
- 400 g de berkoukes Rania
- 2 carottes, 2 courgettes, 1 navet
- 2 tomates, 1 oignon
- 1 poignée de pois chiches
- Coriandre, persil, cumin, paprika
- Huile d’olive
Préparation
- 1
Faire revenir oignon et tomates dans l’huile d’olive avec les épices.
- 2
Ajouter légumes, pois chiches et 1,5 L d’eau, cuire 20 min.
- 3
Verser le berkoukes et cuire 20 min en remuant.
- 4
Parsemer d’herbes fraîches et servir bien chaud.
Le secret de grand-mère
Faire dorer le berkoukes à sec quelques minutes avant de le plonger dans le bouillon.
